◆北陸・近畿の日本酒

北陸・近畿地方は、酒造りの伝統が息づく地域です。「黒龍」「菊姫」「羽根屋」など、多様な銘柄が揃い、香り豊かで深みのある味わいが魅力。矢島酒店では、北陸・近畿地方の銘酒を厳選し、皆様にお届けしています。

974件の商品がございます。

手取川　大吟醸　あらばしり生　720ml

1,925 円 (税込)

只今品切れ中です

紀風　純米吟醸　1800ml　

2,822 円 (税込)

◆平和酒造　【紀風】　「朝日×協会1401酵母」

和歌山県の実力蔵「紀土」、「無量山」を醸す平和酒造の新銘柄「紀風」(きふう)が誕生しました。

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笑四季　Sakederia　2092　♯1　ピンクのバラ　720ml

1,650 円 (税込)

「SAKEDERIA　西暦2092年の都市を舞台とした、笑四季が送る花酵母のめくるめく世界」

当作では、花酵母ピンクのバラを使用し、ふくよかな吟醸香を有しながら、香は甘さと丸みを帯びており、酒米「吟吹雪」特有のなめらかな甘みと調和の取れた仕上がりとなりました。

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笑四季　Sakederia　2092　♯1　ピンクのバラ　1800ml

3,300 円 (税込)

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天狗舞　純米大吟醸　百万石乃白　1800ml　(白)

3,740 円 (税込)

大吟醸仕込用に開発された、山田錦よりもタンパク質が少ない石川県の新品種「石川酒68号」を使用し、軽快さの中に味わいの幅を持たせる麹造りを心掛けました。

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益荒男(ますらお)　山廃純米　無濾過生原酒　1800ml

3,080 円 (税込)

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大倉　特別純米　協会8号　あらばしり　無濾過生原酒　1800ml

3,080 円 (税込)

◆ 協会「8号酵母」　令和元年12月23日誕生(上槽)

「大倉流」×「8号酵母」でどんな変態が誕生するのかと思いきや・・・以外にもキャッチーな仕上りです。

しぼりたて特有のかたさはあり、熟成でさらに化けそうなニュアンスを感じますが、ガス感があり、今だけのフレッシュな味わいもおススメです。

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大倉　特別純米　協会8号　あらばしり　無濾過生原酒　720ml

1,540 円 (税込)

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羽根屋　純米吟醸　CLASSIC　CLOUDY SAKE　にごり生酒　720ml

1,731 円 (税込)

蔵の現存する資料を紐解いた幻のレシピ。
20年の歳月を経て、今蘇る。
秘伝の造りを現代に受け継ぎ、
新しい息吹を吹き込みました。

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黒龍　純米大吟醸　石田屋　720ml

13,200 円 (税込)

※完売御礼
※ご紹介のみとさせていただきます

純米大吟醸酒を低温にて熟成させることでうまさとまろやかさが加わり、香りおだやかに仕上がりました。

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三連星　限定番外編1　兵庫県産フクノハナ　純米吟醸　生原酒　720ml

1,500 円 (税込)

◆【番外品】　今年はテーマは「溶けやすい米」

三連星の番外編・令和元年酒造年度産。
今年のテーマは普段使わない酒米の中でも『溶けやすい米』を使った三部作。
全て60%精米の純米吟醸で仕込みました。
令和新世紀、『袖付きの酒米』達は三連星の根幹を揺るがすことができるのか!!

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三連星　限定番外編1　兵庫県産フクノハナ　純米吟醸　生原酒　1800ml

3,056 円 (税込)

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羽根屋　純米吟醸　CLASSIC　CLOUDY SAKE　にごり生酒　1800ml

3,463 円 (税込)

蔵の現存する資料を紐解いた幻のレシピ。
20年の歳月を経て、今蘇る。
秘伝の造りを現代に受け継ぎ、
新しい息吹を吹き込みました。

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今西　純米大吟醸　朝日　720ml

1,815 円 (税込)

◆今西将之氏が手がける「今西」

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風の森　露葉風50　純米大吟醸　真中採り　720ml

1,980 円 (税込)

◆限定出荷品　『真中採り』(まなかとり)

真中採りは、あらばしりと責めの部分を大幅にカットし、透明感のある香り、旨み、酸、そして切れのバランスが最適な部分のみを瓶詰めする、特別な「露葉風」純米酒です。

人が食事をして、酒を飲む。数千年もの間営まれてきた日々の日常。これをより豊かにそして愉しいひとときに変える。それが日本酒の価値だと風の森は考えます。

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今西　純米酒　雄町(赤)　【生原酒】　1800ml

3,179 円 (税込)

◆今西将之氏が手がける「今西」

全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水、徹底した品温管理で育てた麹、低温長期発酵による醪、上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。
雄町の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸しました。

穏やかな吟醸香に、軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから、瑞々しい酸と雄町らしい苦味へと続く、心地よいキレのある味わいです。

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