◆北陸・近畿の日本酒

北陸・近畿地方は、酒造りの伝統が息づく地域です。「黒龍」「菊姫」「羽根屋」など、多様な銘柄が揃い、香り豊かで深みのある味わいが魅力。矢島酒店では、北陸・近畿地方の銘酒を厳選し、皆様にお届けしています。

974件の商品がございます。

みむろ杉　Grazie a Dio　グラッツィエアディオ　無濾過原酒　1800ml

3,740 円 (税込)

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白岳仙　純米吟醸　夏虫　NATUMUSHI　生酒　1800ml

3,520 円 (税込)

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白岳仙　純米吟醸　夏虫　NATUMUSHI　生酒　720ml

1,980 円 (税込)

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風の森　Come Again　720ml

1,650 円 (税込)

完全予約制!【風の森　Come Again】　6月上旬～中旬解禁!

※必ず最後までお読みください

◆この商品以外、買物カゴに入れないでください。
予約締め切り後の2020年6月1日以降、他の商品の同梱包可能となります。その頃にアナウンスを致します。

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黒龍　大吟醸　龍　1800ml(箱無)

8,800 円 (税込)

ワインの熟成を応用し、全国に先駆けて1975年に発売したロングセラー大吟醸酒。蔵人の情熱が上品な果実香と上質な味わいを生み出します。

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風の森　雄町407　challenge edition【薄紫】　720ml

2,200 円 (税込)

◆一度限りのチャレンジ酒「雄町40」

令和1BYでも、風の森では1度限りのチャレンジ酒を醸造いたしました。

昨年からの新しい蔵の取り組みといたしまして、醸造スタッフが造ってみたい酒を設計し、実際に醸造し製品化するという試みを行いました。

今までの経験を生かし、特徴あるお酒を目指すこの取り組みは油長酒造全体の醸造スキルの向上を図るものです。

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ALPHA　風の森　TYPE7　「一期一会。」　720ml×2本　≪ブレンド計量ビーカー付≫

4,180 円 (税込)

◆遂にベールを脱いだ「ALPHA　TYPE7」

まず最初に【風の森　ALPHA】シリーズの定義を再確認。
ALPHAとは、従来の風の森の枠を超えて目標を定め、
独創的な技術で日本酒の可能性を追求するブランドです。

◆今回のテーマは「一期一会。」

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黒龍　大吟醸【箱なし】　1800ml

5,500 円 (税込)

ふくよかな香り、透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が人気の大吟醸。

絹の羽二重織のようにしなやかできめ細やかな味わいをお楽しみください。

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黒龍　純米大吟醸×荒木飛呂彦　720ml

5,500 円 (税込)

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菊姫　山廃吟醸　720ml

3,410 円 (税込)

酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。

酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある剛健な味わいに仕上がります。

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天狗舞　特別純米　COMON　1800ml(黄緑)

2,860 円 (税込)

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喜楽長　純米吟醸　First(ファースト)　1800ml

3,300 円 (税込)

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喜楽長　純米吟醸　First(ファースト)　720ml

1,650 円 (税込)

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播州一献　超辛口　純米大吟醸　播州吉川産山田錦　720ml(白箱)

3,300 円 (税込)

日本酒度+8まで切り、後味スッキリに仕上げた辛口タイプの純米大吟醸です。

原料米は、特A地区に指定される兵庫県吉川地区の山田錦を45%まで精米しています。

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白岳仙　純米吟醸　生　桜鼠 SAKURANEZU　720ml

2,200 円 (税込)

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白岳仙　純米吟醸　生　桜鼠 SAKURANEZU　1800ml

4,180 円 (税込)

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遊穂　純米酒60　火入　720ml

1,430 円 (税込)

食との相性を考えて造られた「遊穂」の定番酒。

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羽根屋　特吟　大吟醸50　しぼりたて　TYPE2　720ml

1,899 円 (税込)

◆深みある余韻と凛と澄みわたる後口!

富山県産五百万石を使用し、50%まで磨いてじっくりと低温醗酵させ深みのある余韻と優雅な立香を引き出しました。

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菊姫　大吟醸　秘蔵酒　【平成6(1994)BY】　　720ml

10,010 円 (税込)

菊姫の意欲と誇りに賭けた品評会などを一切意識せず持てる力のすべてを注ぎ込んだ大吟醸を超えた「超吟」が「吟」なのです。

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笑四季劇場　ナイトクルージング　火入れ　1800ml

3,190 円 (税込)

◆笑四季劇場　「ナイトクルージング」登場!!

すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場。

今回は新しい酵母にチャレンジしましたので、そのテスト的な側面も併せ持つお酒です。

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笑四季劇場　ナイトクルージング　火入れ　720ml

1,650 円 (税込)

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笑四季　もう希望はないと君がいうまえに…　720ml

1,595 円 (税込)

◆笑四季劇場　「最奇作　低アルコール酒」登場!!

今作では、当方の意図に反し野生酵母の混入を招いたことで、通常のもろみの挙動とはあきらかに異なる経過をたどり、アルコールの低い状態での上槽となりました。

全く予期せぬ規格外の味わいですが、このような酒質の方向性は今後検討の余地が多分に感じられるところかと考えております。

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