◆「みむろ杉」史上、最高峰の純米大吟醸誕生!

「何が最高峰なのか」
みむろ杉ろまんシリーズのブランドコンセプト「三輪を飲む」、そして味わいのコンセプト「穏やかな香り、フレッシュで米の旨味広がるキレイなお酒」の頂点。

仕込水である御神体三輪山の伏流水と同じ水脈で育てた山田錦の中から、その年収穫された最高品質米を選別して使用。それを35%まで磨き、低温長期発酵で丁寧に醸し、上質な旨味と透明感の調和を表現しました。上槽は「袋しぼり」で行い、雑味の一切ない滴り落ちる雫のみ瓶詰めしました。

白桃様の吟醸香。シルクのように軽やかで心に寄り添うような優しい甘みと旨味。一点の曇りもない上質な透明感。

余韻は長く、研ぎ澄まされたクリアな酸がゆっくりと消えていきます。12〜15度の温度帯、大ぶりのグラスがおすすめです。

パッケージにおいては、「杉」にこだわっているそう。
三輪は杉玉発祥の地であり「杉」に神が宿る場所です。
また、今西酒造は美輪山の杉のおかげで良い水、米を授かることができ、そして360余年酒造りができていると語ります。
その杉に感謝の意を込めて、ラベルなどの装材には吉野杉材を使用。箱には吉野杉を知り尽くした100年企業の森庄銘木産業が厳正した最高級の材を使用。ラベルには吉野杉の甘皮を混ぜ込んだ杉のラベル。さらには、緩衝材には吉野杉で木工品を作る際の副産物を使用するという徹底したこだわりよう。

お酒を楽しまれた後は、同梱されている仕切りの杉板を使用してネクタイケース、酒器ケース等ライフスタイルに合わせてご活用いただけます。

原料米 : 山田錦
精米歩合 : 35%
アルコール分 : 15%
産地 : 奈良県 今西酒造

保管方法:冷蔵庫
*クール便推奨

※ラベルは昨年のものとなります