21世紀になった頃、ワイナリーでは高齢の園生たちとともに田島川の水田の土壌を整えはじめ、2002年、雨の多いUSAミズーリ州の苗木屋さんが教えてくれたヴィニョール種やトラミネット種などのハイブリット種を植え始めました。栽培に適した葡萄や場所を探すことも、与えられた中で栽培に適した環境をつくっていくこともどちらも大切であることを学びました。こころみ学園の農夫と栽培スタッフたちのチャレンジをぜひ味わってみてください。
素晴らしい香りの白ワインです。

(ワイナリーコメント)
グレープフルーツ、蜜柑、白桃に加え、ユリ、レモングラス、カモミールの香り。口に含むと華やかな印象の後に溶け込んだ爽やかな酸味が続き、 火打石、 ヨーグルトのニュアンスと共に程よい苦みと塩味がじっくりと広がっていく。

原産国:　栃木県 足利市
造り手:　ココ・ファーム・ワイナリー
タイプ:　白
品種:　アルバリーニョ26%、ヴィニョール19%、リースリング・リオン19%、トラミネット18%、マルヴァジア12%、プティ・マンサン4%、シュナン・ブラン1%、サヴァニャン1%
アルコール度:　11.3%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

※お一人様1本までとさせていただきます。

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【ココ・ファーム・ワイナリーについて】
青空が広がるこの山に、葡萄畑が開かれたのは昭和33年。その葡萄畑の麓にこころみ学園が設立されたのは昭和44年、ココ・ファーム・ワイナリーができたのは昭和55年。1950年代、計算や読み書きが苦手な中学生たちとその担任教師によって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来除草剤が撒かれたことがありません。1980年この山の麓に誕生したココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。現在、自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場では野生酵母による自然な醗酵を中心に100%日本の葡萄からワインを醸造。ビン内二次醗酵のスパークリングワインからデザートワインまで、“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、楽しみながらワインを造っています。