◆「JAL国際線ファーストクラス」採用!!

風吹き渡る山の醸造場で、完熟したクオリティの高い葡萄を野生酵母で自然に醗酵させました。
バランスのよいエレガントな赤ワインです。
「2006風のルージュ」は、2008年北海道洞爺湖サミットにも採用されました。

オークの木樽で約12～13カ月熟成。一部ブドウは北海道岩見沢の10R ワイナリーにおいて醸し醗酵後プレス。翌夏、足利にて木樽に移し、約4カ月熟成。無清澄・無濾過でビン詰。

(ワイナリーコメント)
色合いは濃いガーネット。香りはブルーベリーやダークチェリーなどの果実にトマトや黒胡椒、なめし皮、腐葉土のニュアンスも感じられる。口当たりはフレッシュな果実味や軽快な酸味を感じた後、スパイシーで柔らかいタンニンの余韻が続いていく。2024 から 2027 年は、フレッシュな果実味のある味わいが続く。2028年からは、熟成により一体感が増し、より上品で凝縮感が増すだろう。

原産国:　栃木県 足利市
造り手:　ココ・ファーム・ワイナリー
タイプ:　赤
品種:　ツヴァイゲルト98%、アリゴテ1%、ピノ・ノワール1%
アルコール度:　12.6%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ココ・ファーム・ワイナリーについて】
青空が広がるこの山に、葡萄畑が開かれたのは昭和33年。その葡萄畑の麓にこころみ学園が設立されたのは昭和44年、ココ・ファーム・ワイナリーができたのは昭和55年。1950年代、計算や読み書きが苦手な中学生たちとその担任教師によって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来除草剤が撒かれたことがありません。1980年この山の麓に誕生したココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。現在、自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場では野生酵母による自然な醗酵を中心に100%日本の葡萄からワインを醸造。ビン内二次醗酵のスパークリングワインからデザートワインまで、“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、楽しみながらワインを造っています。