高い凝縮感と残糖があり、酸のレベルが高いことによりバランスが取れている。完熟したぶどうを約150日間陰干しして造られる極甘口ワイン。
栗の小樽で発酵、そのまま6年以上ゆっくりと熟成させる。その間水分は45%蒸発。軽くフィルターにかけ瓶詰め。ボトリング後18ヶ月以上経たないと出荷されない。素晴らしく複雑で凝縮した驚嘆すべき味わい。亜硫酸塩は添加していない。

※こちらの商品は【375ml(ハーフサイズ)】です。

原産国:　イタリア　トスカーナ
造り手:　サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ
タイプ:　白・極甘口
品種:　マルヴァジア90%、トレビアーノ10%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【サン・ジュスト・ア・レンテンナーノについて】
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノの名前はエトルリア(イタリア西部にあった古国)を起源としています。蔵元は中世女性修道院として産声を上げ、サン・ジュスト・アッレ・モナッシュ(モナッシュは修道女という意味)と呼ばれました。また、「ジュスト」が「正義・公正」を意味するためにシンボルに天秤を用いています。オーナー、ルカ・マルティーニ・ディ・チガーラ氏はキャンティの生みの親であるガゾーリ男爵の血を引き、優れた土地を持ち、そのポテンシャルを最大限に引き出したワインを造っています。2013年リリース分より、ビオディナミの認証付となりました。