マコン地区にある石灰岩土壌の畑で樹齢は15-40年。南向きの日当たりの良い場所でブドウは非常に良く熟す。醸造はパートナーシップを結んでいる造り手が行う。果汁の50%は樽で発酵させその後10ヶ月の熟成、新樽比率は25%。残りの50%はステンレスタンクで発酵と熟成を行う。豊潤さと丸みを引き出す為、定期的にポンピングオーバーを行う。

白い花のフルーティーな香りに桃の香りが混じる。樽由来のヴァニラやトースト香もある。アタックはとてもパワフルで凝縮されており、その後まろやかさとエレガントな味わいが続く。シーフードのクリームソース添えや鶏肉料理と合わせて。

原産国:　フランス　ブルゴーニュ
造り手:　モワラール・グリヴォ
タイプ:　白
品種:　シャルドネ100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【モワラール・グリヴォについて】
モアラール・グリヴォは、19世紀にコート・ド・ニュイのアペラシオンの専門家として誕生したブルゴーニュワインの名門です。1848年にサンフォリアン・モアラールとマーガレット・グリヴォが結婚し、1850年に二人の名前を取ってモアラール・グリヴォ社が誕生しました。170年を超える歴史を持ち、現在は5代目の「ドニ・トマ氏」が腕を振るっています。モアラール・グリヴォのブルゴーニュ・ピノ・ノワールには、シャロネーズ、ショレイ・レ・ボーヌ、エピネイユで収穫されたピノ・ノワールを使用しています。フレッシュでフルーティな味を損なわないように、徹底した温度管理の元、ステンレスタンクで発酵し、2～3年使われたフレンチオークを使用し10か月熟成させています。