コート・ド・ボーヌの北西部にありラドワ・セリニィを見下ろす位置にある畑で石と赤い石灰岩が混ざる土壌。醸造は自社のワイナリーで行う。アルコール発酵は樽で行い、その後10ヶ月の熟成。深みと複雑さを引き出す為、定期的にポンピングオーバーを行う。

ヘーゼルナッツやスパイスの香り。エキゾチックフルーツを思わせる複雑な味わいがあり、切れ味抜群のフィニッシュ。寿司や魚介料理全般的と合う。また、アペリティフにも良い。

原産国:　フランス　ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ
造り手:　モワラール・グリヴォ
タイプ:　白
品種:　シャルドネ100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

---

【モワラール・グリヴォについて】
モアラール・グリヴォは、19世紀にコート・ド・ニュイのアペラシオンの専門家として誕生したブルゴーニュワインの名門です。1848年にサンフォリアン・モアラールとマーガレット・グリヴォが結婚し、1850年に二人の名前を取ってモアラール・グリヴォ社が誕生しました。170年を超える歴史を持ち、現在は5代目の「ドニ・トマ氏」が腕を振るっています。モアラール・グリヴォのブルゴーニュ・ピノ・ノワールには、シャロネーズ、ショレイ・レ・ボーヌ、エピネイユで収穫されたピノ・ノワールを使用しています。フレッシュでフルーティな味を損なわないように、徹底した温度管理の元、ステンレスタンクで発酵し、2～3年使われたフレンチオークを使用し10か月熟成させています。