仙禽　初槽　直汲み　せめ　1800ml(紫)

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆渾身のファーストタンク限定となる直汲みシリーズ!

今年も初槽も槽口(亀口)から直接、直汲みしました。
槽口から垂れるしずくを空気にふれることなく、並行して瓶に直汲みをしています。生産量も限られた限定生産になります。

「せめ」という事で「中取り」「あらばしり」よりも苦味が増すイメージがありますが、高い甘味と相乗することにより、果実様のジューシーさを都会的に、スマートに演出しています。

「せめは雜味の多い箇所」というのは昔の話で、原料処理から製麹、酛、上槽、すべてにオーバークオリティーを追求すれば、最後の一滴すらも最善、最良の酒質であり続けるのです。

※「せめ」は本来商品化しない部分ですので、かなり少量の出荷となります。

原料米: 山田錦
精米歩合: 麹:50% 掛:60%
アルコール:15%(原酒)
産地: 栃木県　(株)せんきん

保管方法:冷蔵庫(生酒)
*夏場はクール便推奨