◆無農薬・無肥料の「山田錦」で醸す、渾身の限定酒‼

熊本県・南阿蘇の大自然で育った無農薬・無肥料の山田錦を100%使用し、山口県の名門・澄川酒造場が醸した限定酒。

南阿蘇の「喜多いきいきくらぶ」が2005年から手掛ける自然栽培米は、一般的な栽培方法と比べて収量が少ないものの、たんぱく質含有量が低く、雑味の少ない酒造適性の高い米になります。澄川酒造場とは10年以上の歳月をかけて試験醸造を重ね、ようやく商品化が実現しました。

仕上がりは、透明感のある味わいと、余韻の心地よさが際立つ一本。
無農薬・無肥料栽培の米が持つ純粋な旨みを最大限に引き出し、精米歩合40%の磨きにより、雑味のないクリアな酒質に仕上がっています。

「天祥地瑞」は、南阿蘇の大地が育んだ米と、萩の水・空気が生み出した酒の融合を表す名前。
令和6酒造年度のみの生酒限定発売となり、"今回限り"のリリースです。

澄川酒造場の造りを知る方はもちろん、酒通ならば一度は押さえておきたい一本。
この機会にぜひ、お試しください!!

原材料 : 南阿蘇産 山田錦100%(無農薬、無肥料栽培米)
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 14%
産地 : 山口県 澄川酒造場

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨