ノーマルのヴィーノ・ノービレよりも樹齢の高いブドウのセレクションで、抽出期間も長い。フレンチオークも一部使っているため、タンニンは濃すぎず目指すスタイルはあくまでもエレガントなスタイル。

小さな木製の発酵槽およびステンレスタンクで醗酵。
10～20日間のマセレーション。フレンチオーク樽もしくはスラヴォニアンオーク樽で28～32ヶ月熟成。

原産国:　イタリア　トスカーナ
造り手:　ルーカ&ニコラ・デ・フェッラーリ
タイプ:　赤
土壌:　砂を含んだ石灰質土壌
品種:　プルニョーロ・ジェンティーレ90%、コロリーノ10%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ボスカレッリについて】
ジェノヴァに住むデ・フェッラーリ侯爵家が、1962年にモンテプルチアーノに土地を取得し、1967年からワイン生産を開始。現在は創業者の孫となる兄弟が運営し、兄ルーカが醸造責任者、弟ニコロが栽培責任者を務める。この生産者は、今では一般化したサンジョヴェーゼの優良クローンへの植え替えを1991年から大胆に推進した先駆けでもある。ワインは悠揚迫らず、おっとりとして温和な“クラシック”な持ち味が特徴的である。また近年はベースのヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノにも木製の発酵タンクを用いるなど、常に先見性のある造り手でもある。もう一つ、特記すべきは、良年のみ生産されるトップ・ワイン「イル・ノーチョ」の卓越性。1972年植樹の、同社最良の3haの畑からのサンジョヴェーゼ100%(2001年以降)で、40日以上もマセレーションして造られるこのワイン、傑出した深みと奥行き、魔性の陰翳はモンテプルチアーノという土地に育つサンジョヴェーゼの偉大なフィネスを示す最上のサンプルの一つである。