エキュイユとトレパイユからのシャルドネを使用。
良く熟した洋梨や蜜リンゴの柔らかな果実に香ばしいブリオッシュのアクセント。口に含むと豊かな果実味と、その中心を貫くように存在する強靭なミネラルが感じられる。塩味が彩る余韻は非常に長い。

バリック8ヶ月後、瓶熟21ヶ月。

原産国:　フランス　シャンパーニュ
造り手:　サヴァール
タイプ:　白泡
品種:　シャルドネ100%
アルコール度:　12.5%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【サヴァールについて】
サヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村の ひとつ、エキュイユに所在する職人気質なワイナリー。1947年にわずか0.2ha の畑からその歴史がスタートし、最初に瓶詰めをしたのは1995年と比較的ま だ新しい造り手である。畑は現在エキュイユに3ha、隣接するヴィレール=オー =ヌードに1haの計4haを所有している。2005年に家業を継いだ3代目フレデリックがドメーヌの指揮を取るようになっ てから品質が著しく向上し、今やフランス国内外から多くの注目が集まる期待 の星となっている。「ブルゴーニュの造り手が表現しているフィネス、深み、エ レガントさが大好き。シャルドネ・ピノノワールと同じ品種を栽培しながら、テロ ワールを表現するという意味では彼らは頭一つ抜きん出ている」と語る彼は 根っからのブルゴーニュ好き。フィネスや深みは畑仕事に由来すると考えてお り「可能な限り自然であること」を栽培のモットーとしている。そのため畑では 殺虫剤・除草剤を使用せずに畑の掘り起こしで栽培し、天敵の虫を使うことで害虫駆除をしている。

こちらの商品は買い物かごでの販売を行っておりません。購入を希望の方は、電話もしくはメールにてお問い合わせください。他の商品を併せてご購入の際は注文フォームにある「その他お問い合わせ」欄に商品名と数量をご記載ください。(例:「サヴァール　ブラン・ド・ブラン　白泡 750ml 1本希望」)当店にて追加の手続きを行います。