複数のプルミエ・クリュからのブレンドのブラン・ド・ブラン。
シャーマンの弟分のような、メゾンの入り口となるシャンパーニュ。

2015VTが初ヴィンテッジで、ステンレスタンクでの醸造が大部分。
ブノワによれば、ステンレスタンク醸造のものは、総じてガス圧が同じでも味わいとして泡の印象が弱くなるそうだが、確かにその傾向にあるようだ。

ステンレスタンクと樽で発酵、ステンレスタンクと樽で9ヵ月間熟成。
ティラージュ～デゴルジュマンの期間は通常2年間

※画像は20VTですがお届けは21VTとなります。

原産国:　フランス　シャンパーニュ
造り手:　ブノワ・マルゲ
タイプ:　泡・辛口
土壌:　粘土石灰質
品種:　シャルドネ100%

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【シャンパーニュ・マルゲについて】
ナポレオン時代から別格と評価されたアンボネの区画「ラ・グランド・リュエル」などの他、5つのグランクリュの村に畑を所有し、長年クリュグにもブドウを販売していた。5代目の当主ブノワ・マルゲは、2009年からビオディナミを、2010年から馬による耕作を開始。エルヴェ・ジェスタンのサポートと共同作業から大いに学び、サピエンスはその成果である。土壌学者クロード・ブルギニヨンの助言も仰ぐが、「自らの畑の観察と、畑および自然との対話から導かれる自分の直感を最優先する」。ゆえに、時にはブルギニヨンの助言には従わず、素晴らしい成果を残すのは、自然人の感受性と独自の見識をもとに下す大胆な決断のたまもの。(実際、ブノワは「幼少時はよく家族の畑や森で、石や木の声が聞こえ、その感受性は今もそう変わらない」と語る)。全てのキュヴェでドザージュ・ゼロ。亜硫酸添加量も裏ラベルに明記し、無添加～30mg/lにとどめる。トップキュヴェの一つ「サピエンス」と、最近導入した一連の各クリュ別シャンパーニュの評価も、世界中で急速に高まっている。