アルベレッロに仕立てられた、カタラット。
標高も高く、北向きのより冷涼な環境で育ったブドウを、軽くマセレーションすることで、味わいに厚みを与える。エクストラ・ルチドとは、正式なクローン名。

ステンレスタンクで10日間マセレーション、ステンレスタンクで熟成

原産国:　イタリア　シチリア
造り手:　ヴァルディベッラ
タイプ:　白
土壌:　粘土石灰質
品種:　カタラット・エクストラ・ルチド100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ヴァルディベッラについて】
ヴァルディベッラはもともと1990年に、「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という考えの元立ち上げられた、トマス&ギーセンという会社が各地で造る協同組合の一つだった。ヴァルディベッラは、ムニールをつくっていたが、徐々に規模が大きくなり、トマス&ギーセンのもとを離れ、自分たちで販売まで管理するようになる。現在は同じ考えを共有する複数の農家が経営しており、「自身の土地から最大限生み出し、最大限与える。そこで働くすべての人と自然をとりまく、現実を認識し、持続可能な農業を行う」をモットーに経営にあたっている。彼らのHPにはビオ栽培や醸造に関するページだけでなく、「倫理」と書かれたページが存在し、2004年にシチリアで広がった、アッディオピッツォと呼ばれるマフィアの存在に反対するムーヴメントへの賛同の意が掲げられている。