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日本固有のワイン用葡萄品種甲州種を主体に、バッカス種やプティ・マンサン種などをブレンド。フルーティさを生かすため低温でじっくり醗酵させました。1984年から造り続けているココ・ファーム定番のやや甘口の白ワインです。

(ワイナリーコメント)
香りは青りんごや洋梨の果実に、ヨーグルトや吟醸香、ジュニパーベリー、石灰などを複雑に感じる。味わいは、程よい甘みを感じ、全体的に果実味とさわやかな酸のバランスがある。余韻にオリの旨味とみずみずしさが続いていく。2022年から2025年は、フレッシュな果実味のある味わいが続く。2026年からは、熟成により一体感が増してドライフルーツや香ばしさなどが出てくるだろう。

原産国:　栃木県 足利市
造り手:　ココ・ファーム・ワイナリー
タイプ:　白
品種:　甲州69%、バッカス9%、プティ・マンサン8%、ミュラー・トゥルガウ6%、シルヴァーナ3%、マルヴァジア3%、シャルドネ2%
アルコール度:　11.2%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ココ・ファーム・ワイナリーについて】
青空が広がるこの山に、葡萄畑が開かれたのは昭和33年。その葡萄畑の麓にこころみ学園が設立されたのは昭和44年、ココ・ファーム・ワイナリーができたのは昭和55年。1950年代、計算や読み書きが苦手な中学生たちとその担任教師によって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来除草剤が撒かれたことがありません。1980年この山の麓に誕生したココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。現在、自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場では野生酵母による自然な醗酵を中心に100%日本の葡萄からワインを醸造。ビン内二次醗酵のスパークリングワインからデザートワインまで、“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、楽しみながらワインを造っています。