(インポーターコメント)
幾多の著名生産者たちも「師」と仰ぐ、ブルゴーニュ白のマスター的存在『クリストフ・コルディエ』が日本初リリースするプイィ・フュイッセの上級キュヴェ。年間生産量僅か800本。これまで比較的手頃な価格帯で彼の実力を楽しんできた方にこそ絶対にお試し戴きたい、コルディエの到達点的な1本です。
フレッシュな柑橘系フルーツいろいろに、甘く熟れたトロピカルフルーツも混ざったとにかく「フルーツ限界まで詰め込みました!」的な香りに、バジルなどフレッシュなハーブ、緑茶葉、白胡椒の香りも。まだ若い段階なので瑞々しさのニュアンスが前に出た印象です。分厚くリッチな果実味に、開けたてはかなり強くシャープに切り込んでくる酸とミネラル…様々な要素全ての含有量が多い、情報量も多い!という印象の1本です。つまりそれが調和を持って整うまでには必然的に時間を要するわけでして、どんなに少なくとも飲み始める1時間以上前、出来れば2-3時間前にはコルクを抜いておいて欲しいところ。時間経過後のナッツ感・熟成感を伴う香ばしい風味、そして果実味が膨らんだことで程良くまとまった酸の綺麗さ、緻密さは特筆に値します。

500L樽で澱と共に20ヶ月(新樽15%)熟成。

原産国:　フランス　ブルゴーニュ　マコン
造り手:　ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス
タイプ:　白
品種:　シャルドネ100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィスについて】
マコンのポテンシャルを見出し参入したルフレーヴやコント・ラフォン等の著名なドメーヌも、マコンを知り尽くしたクリストフのもとへ教えを請いに訪れる。凝縮した完熟ブドウに徹底してこだわり、その収量はブドウ1株につき芽を4つにまで制限。以前よりも新樽率を抑え、テロワールと果実の表現に磨きをかけている。果実味・酸などブドウの各要素のバランスにこだわり、一層テロワールの表現に尽力している。