※2月7日入荷次第の発送・販売させていただきます

◆受注分のみ製造の限定【生酒】!

昨年、鮮烈デビューした特約限定「千歳鶴」。
この時期しか味わえない「生酒」の特別な美味しさをお楽しみください!

これまでの「千歳鶴」は流通の9割が北海道内を占めていましたが、矢島酒店で取り扱う「千歳鶴」は、レギュラー商品とは一線を画する新星「千歳鶴」(地酒専門店限定流通)です。

釧路出身の女性杜氏・市澤氏が醸す「濃厚製法」と名付けた独自製法による三段仕込みです。

この純米吟醸は、道産酒米の代表格「きたしずく」。

北海道の雄大な大地で生まれた酒造好適米「きたしずく」と自然の恵み豊かな水で醸す純米吟醸。

みずみずしい林檎や花の蜜を思わせる繊細な香り、心地よい甘みと酸味の絶妙なバランス。涼やかで優しい風味をぜひワイングラスでお楽しみください。

※酒造好適米　「きたしずく」について

大粒で寒さに強い「きたしずく」。
2014年に誕生した新鋭。道産酒米最大の米粒サイズで、他の府県産米のトップクラスと同様の千粒重(28-29g)を誇り、心白の出現率の高い「きたしずく」は耐冷性にも優れた、冷涼な北海道の気候にあった酒米です。
味わいは軽快でありながらもコクがあり、やわらかですっきりとした酒質に仕上がります。

原料米 : 北海道産　きたしずく
精米歩合 :55%
日本酒度　:　-4.5
酸度　:　1.5
アルコール:　15%
産地 : 北海道　日本清酒

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨