木戸泉　特別純米　BLUISH　PURPLE(ブルーイッシュパープル)　2018　720ml

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日本酒・地酒

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◆特約店限定酒「BLUISH　PURPLE(ブルーイッシュパープル)」

原料米には酒造好適米として一番古い歴史を持つ品種、岡山県産「雄町」を100%使用。
一回火入れ(瓶燗)の原酒をじっくりと低温で貯蔵させた2018BY(平成30酒造年度)の純米原酒です。

昭和31年から取り入れている高温山廃仕込み。
自然醸造による旨き良き酒という先代の強い想いが形となり約60年にわたり受け継がれている木戸泉酒造独自の仕込み方法です。

このお酒はアルコール16%設計の原酒で食中酒として楽しんでもらいたい純米酒です。
しっかりした酸が食欲を増しキレを演出します。熟成による丸みを帯びた旨みをお楽しみください。

原材料 : 岡山県産　雄町
精米歩合 : 60%
日本酒度 : 非公開
酸度 : 非公開
アルコール分 : 16%
産地 : 千葉県木戸泉酒造

保管方法冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨