◆燗酒仕様の「風の森」が楽しめる「ALPHA5」

ALPHA5は、燗酒として温度の違いによる味わいの変化をお楽しみいただけるように設計されました。
温めたときの香り、味わいを引き出すため2つの技術を用いて醸造。
精米歩合は80%。低精白による複雑味、温めた時に変化してくる味の構成要素を多くして、より一層燗酒としてお楽しみいただける設計となっております。

また、ALPHA5は貴醸酒仕込みです。仕込水の代わりに部分的に、蔵で貯蔵してきた熟成年月10年以上の古酒(!)と、前年に仕込んだALPHA5を注ぎ足して醸造。液体は古酒由来の黄金色をしており、古酒の自然な甘みや、時間を経たお酒のみが持つ奥ゆかしさを感じていただけます。

お勧めの温度は35度前後。風の森らしい爽やかな風味と、古酒の持つ時間を経た深み、その両方をお楽しみいただけます。

原料米 : 秋津穂、古酒(仕込みに使用した古酒は10年以上の熟成古酒です。古酒以外は奈良県産秋津穂(80%精米)使用。お酒は10年古酒由来の黄金色をしております)
精米歩合 : 80%
アルコール分 : 14%(無濾過無加水生酒)
産地 : 奈良県 油長酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*4～10月はクール便発送