大倉　平成25BY　山廃特別純米　雄町70%　火入原酒　1800ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆「大倉」の顔と言える「山廃・雄町70%」の平成25BY熟成酒!

新年早々、大倉社長に「変態酒をください(笑)」のご要望を伝えたところ、でてきたのがこの4年近く熟成させた25BYです。

7号酵母特有のグリーンな印象の香りと共に、焼き立てのクロワッサンの様な甘やかで香ばしい香りが穏やかに感じられます。

口に含むとハーブや柑橘ニュアンスの含み香が漂います。流れる様な口当たりながら、押し戻しに感じられる甘夏やグレープフルーツの様なほろ苦い酸味と甘味が喉越しのドライ感と相俟って、全体を引き締めておる印象です。

晩熟の雄町が見せる新酒の時期ならではの味わいをどうぞお愉しみ下さいませ。

「備前雄町」ならではのコクのある力強い旨みが口中にトロリと広がり、クリアな酸が相まってキレのよい仕上がりです。

原料米 : 備前雄町
精米歩合 : 70%
日本酒度 : +6
酸度 : 2.7
アルコール分 : 17〜18%
産地:奈良県酒　大倉本家

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨