鷹長(たかちょう)　菩提もと　純米酒　無濾過無加水生酒　720ml

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2025年4月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆日本最古の酒母、菩提酛の技術で造られる日本酒

毎年1月正暦時より持ち帰った酒母で鷹長菩提酛純米酒を仕込んでいます。
室町時代の造りにならいお米をしっかり溶かし甘みや旨味を引き出します。
積極的な温度コントロールはしませんので豊かな甘み、旨味、力ある酸の共存した純米酒になります。

風の森とは対照的に日本酒の原点を探求した鷹長、油長酒造の先人への想いが感じられるお酒です。

※お一人様2本までとさせていただきます
※4月～11月まではクール便発送となります

原料米 : ヒノヒカリ
精米歩合 : 70%
アルコール分 : 17%
産地 : 奈良県　油長酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨