萩乃露　槽場直汲み　生もと仕込　特別純米　無濾過生原酒　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆蔵出し総数420本!きもと仕込みの槽場直汲み!

きもと仕込みならではの濃縮感はあり、透明感のある酸が全体の印象をやわらかでキレの良い味わいに仕上げています。

搾り作業の真っ只中、槽場で滴り垂れてくる新酒の中でも最良の「中採り」の美味しい部分のみを垂れ口から直汲みしました。

空気中にほとんど触れる間もなく瓶に詰めますので醗酵中に発生する自然の炭酸ガスが豊富に含まれているので舌先をピチピチと刺激するガス感がたまらなく旨いです。

基本は冷酒ですが、熱めの燗でもお楽しみ頂けるしっかりとした骨格をもった味わいです。抜栓後空気に触れると、余韻の長さと厚みが増す変化に富んだ一本です。

原料米 : 山田錦、吟吹雪
精米歩合:麹55%、掛60%
日本酒度:-1
酸度: 1.6
アルコール分 : 17.5%
産地:滋賀県　福井弥平商店

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨