木戸泉　特別純米　DEEP GREEN　熟成　2016　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆特約店限定流通酒　『DEEP　GREEN』

原料米には最高級の兵庫県産「山田錦」を100%使用。
一回火入れ(瓶燗急冷)の原酒をじっくりと低温に近い常温で二年以上貯蔵させた2016BY(平成28酒造年度)の純米原酒です。

熟成により丸みを帯びたまろやかな旨味と濃醇なコクと酸のしっかりとした、バランスが秀逸な熟成純米酒です。木戸泉独特の喉越しの良さで後味は爽やかです。

木戸泉といえば「高温山廃酒母」による自然醸造。従来の乳酸添加による速醸酒母ではなく、自然界の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む方法です。
五代目蔵元・荘司勇人さんが伝統技法を守りながら、さらなる進化を目指しています。

原材料:兵庫県産　山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール分:16.8%(無濾過原酒)
産地:千葉県　木戸泉酒造

保管方法冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨