賀茂金秀　辛口特純　赤ラベル　【生酒】　720ml

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日本酒・地酒

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◆賀茂金秀の新酒　第二弾『赤ラベル』が登場!

賀茂金秀といえばこの『赤ラベル』と『緑ラベル』(特別純米)。
この赤ラベルは限られた特約店のみの限定酒です。

特別純米(緑)と全く同じスペック(酒米、精米、酵母)で麹とモロミ醗酵の
操作で辛口に仕上げています。金光秀起の技術が特に光る仕込みです。

いわゆる「辛い!」お酒ではありません。旨みのあるキレで辛口を表現。
言葉で説明するのは難しいのですが日本酒度+8という辛口数値ですが、
薄辛くなく、しっかりと旨味、甘みも感じます。ただ辛いだけじゃないんです。

飲んで頂ければ分かりますが、辛さの中に甘みを表現することは
ハイレベルの技術力が必要となります。
高い技術の中で丁寧に造られたことは一目瞭然です。

取扱いの中で「超辛」タイプのお酒がいくつかありますが
「宝剣　限定超辛口」と肩を並べる矢島酒店一押しの辛口純米!!

原材料:雄町、八反錦
精米歩合:50%、60%
日本酒度:+8
酸度:1,5
アルコール分:16〜17%
産地:広島県　金光酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨