◆スタッフ一同大絶賛!!!

"飲む"というより"食べる"ような感覚が楽しめる本物の「どぶろく」!!
旨くて甘いボディと上品な酸味があり、スッキリとして口当たりも良く、柔らかな米粒と瑞々しい液体をお楽しみいただけます。

本来、このお酒は奈良県神社庁の委託で毎年11月開催の「新穀感謝祭」のお神酒として醸造されていた希少な逸品です。
酒母の育成段階で生米を使用すること、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを生かすことが特徴で、全国でもこの古典的な製造技術をもつ蔵元はほとんどありません。

通常の清酒と同じように開栓しますと吹き出します。
また、開栓・管理に十分な注意が必要なため、贈答用はあまりおすすめしておりません。
くれぐれも最後の注意点をご確認の上、お買い求めをお願いいたします。

(水もとについて)
約600年前に奈良市郊外にある菩提山 正暦寺(ぼだいせん しょうりゃくじ)において創製された酒母のこと。現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。

原料米 : 岡山県産 アキヒカリ
精米歩合 : 70%
日本酒度 : -39
酸度 : 3.7
アミノ酸 : 3.2
アルコール分 : 12%
産地 : 奈良県酒 大倉本家

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨

※必ずクール便をご指定の上、到着日の開封はお控えください。
※瓶を振らないでください。振動等も極力抑えてください。
※冷凍庫などで数十分、冷やすなど可能な限り氷点下にしてください。
※栓の開け閉めを繰り返し、ガス抜きをしながら開栓してください。