山本　ピュアブラック　純米吟醸　荒走り　(おりがらみ)　生原酒　720ml

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2024年11月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆超限定　あらばしり

この商品は「白瀑」の製造責任者である六代目蔵元の
「山本友文」氏が蔵元杜氏として、今持っている知識と
技術を総動員し、精米から始まる酒造りの全ての工程
に一貫して携わった、入魂の酒です。

大袈裟ではなく、鑑評会出品酒同様、いやそれ以上に
気合が注入された純米吟醸酒です。
これを飲まずして今後の「白瀑」は語れません。

このお酒は、特注生産の「無圧　荒走り」。
通常の生原酒の3割ほどしか採れない貴重酒。
搾りの際、人工的圧力を一切加えず滴り出てくる「あらばしり」です。
圧力を加えていないのでお酒にとてもやさしく柔らかい!
なんのストレスも感じず滴り出てきた新酒!酒質がめちゃくちゃ柔らかい♪

飲み飽きしない爽やかな吟醸香は、料理との相性も良く、
軽快でキレもいい感じです。蔵元山本友文の今の実力が一目瞭然!
現時点で最高の力を発揮した純米吟醸お楽しみ下さい!

原料米:秋田産　酒こまち
精米歩合:麹50%、掛55%
日本酒度:+4
酸度:1,7
アルコール分:16,9%
産地:秋田県　山本合名会社

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨