◆特注生産の矢島酒店　別誂の純米大吟醸

兵庫県三木市平井地区の契約栽培による、品質・価格共に最高峰の酒造好適米「山田錦」を100%使用。
精米歩合45%まで磨き上げ、「あらばしり」から「中汲み」までの最上部分の純米大吟醸を特別にお分け頂きました。

「あらばしり」とは「もろみ」を槽(ふね)に積み重ねて搾る工程で、加圧を行う前に自らの重さによって流れ出る最上の新鮮な生酒を意味します。

手取川・吉田社長より譲り受けた超破格、最強のCPを誇る限定酒です。
矢島酒店　特注【別誂】専用酒として鑑評会出品酒にも負けない規格のもとに仕込んで頂いております。

(店長コメント)
10℃〜15℃でお飲み下さい。キンキンに冷えた状態より少し常温に戻して、空気に触れさせながらゆっくり味わって下さい。ただ華やかなだけじゃなく品格を感じます。なめらかな甘み、余韻やキレの良さも申し分ないです。この価格にして最高ランクの大吟醸の雰囲気そのものを味わえるなんて嬉しいかぎりです。常識を見事に打ち破ってくれました。この価格では稀にみるパフォーマンスを秘めた限定酒です。

(スタッフコメント)
日頃から様々な日本酒を飲みまくってるスタッフですが、素直に「う、うめぇ〜〜〜〜!!!」と思わず口に出てしまうのがこの手取川別誂です。「辛口・華やか・上品」が共存した味わい。ちょっと手取川らしい酸味もあるかな?お猪口もいいですができればワイングラスで質感と香りと感じながら飲んでいただくのがいいかなと思います。自分飲みはもちろん、ちょっとした贈り物にもおすすめです。定番のお刺身や味付けのしっかりとした煮物にもよく合います。

原料米 : 兵庫県産 山田錦
精米歩合 : 45%
アルコール分 : 15%(原酒)
生産地 : 石川県 吉田酒造店

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨