◆活性(爆発系)にごり酒「ORIORI‐ROCK」!!

上槽の際に別採りでモロミを濾した「にごり酒(生原酒)」です。
搾った後すぐに瓶詰め、瓶内二次醗酵により元気な状態となってお酒をそのまま瓶詰め!!!

寒冷地である新潟県の気候に適したうるち米「なごりゆき」を100%使用。
今では「幻の米」といわれるほどめっきりと作付け数を減らしてしまっておりました。
新潟県からの種子配布終了で令和1酒造年度の酒を最後になくなった、うるち米「なごり雪」作付けをしてくれる農家さんが見つかり、一緒に約4年がかりで復活させた稀少な一本。

味わいですが、ガス感と極微小の酸味感を感じながらも空気に触れ温度が上がるに従い、ジュワっと凝縮された濃厚な甘旨味がしっかり出てきます。

開栓の際は、アイスピックなどを刺し、そのまま抜かずに軽く上下させ少しずつ炭酸ガスを逃しゆっくりと開栓をしてください。

原料米 : 新潟県十日町市産 なごり雪
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 17%
産地 : 新潟県 新潟第一酒造

※必ずクール便をご指定してください。
※贈答品としてのご利用はお控えください。
※開封に自信がない方のお買い求めはご遠慮ください。


保管方法:冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨