聖(ひじり)　ひとめぼれ　35&60　純米吟醸　番外　生酒　1800ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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群馬県の高冷地が育んだ飯米「ひとめぼれ」を用い、聖酒造が挑む純米吟醸酒が登場しました。

「ひとめぼれ」は、「コシヒカリ」に比べ耐冷性が高く、嬬恋をはじめとする高冷地で広く栽培される品種です。麹米は35%まで丁寧に磨き上げ、掛米は60%精米を使用し、限られた数量で仕込まれた特別な純米吟醸酒です。

2024年12月中旬に上槽し、槽場で直詰めされたこの生酒は、9号系酵母由来の心地良い酸味と、フレッシュなガス感が特徴。軽やかでリズミカルな味わいが、飲む人に新鮮な驚きを与えます。

寒冷地ならではの豊かな風味と、聖酒造のあくなき挑戦が生み出す一杯を、ぜひお楽しみください。

原料米:　ひとめぼれ
精米歩合 : 麹35%、掛60%
日本酒度　:　+3
酸度　:　1.7
アルコール分 : 15%
産地 : 群馬県聖酒造株式会社

保管方法:要冷蔵(生酒)
*夏場はクール便推奨