不二正宗　純米吟醸　雄山錦　生　720ml

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日本酒・地酒

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乾坤一が醸す超限定酒「不二正宗」(ふじまさむね)

今期1本目の不二正宗、お米は富山県産「雄山錦」です。
ひだほまれと秋田酒33号の掛け合わせで1997年に誕生。酒造好適米らしく、大き目の心白もバッチリ入り、洗米では割れが多めの印象。秋田酒33号の親の美山錦系よりも、雄町に近いような印象です。

吟醸向きということで、50%精米・15度の原酒に仕上げています。酵母は小川酵母。
しっかりと味わいで年末の濃いめの料理に負けない力強さがありながらも後味の軽やかさお楽しみいただけます。

原料米 : 雄山錦
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%
産地 : 宮城県大沼酒造店

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨