濃いめのパープルブラックの色調、ゴマや紫蘇の香り、まったりとしたピュアな口あたりに強めのタンニン、トーンは低めで穏やかな酸、アフターにポテンシャルの高さが伺えるまだ若干若さが否めない仕上がりです。

原産国:　フランス　コート・デュ・ローヌ
造り手:　レ・ゼルブ・フォル
タイプ:　赤
土壌:　花崗岩、粘土石灰
品種:　シラー100%
アルコール度:　12.5%

酸化防止剤無添加

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。


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【レ・ゼルブ・フォルについて】
AOCでいうとFaugères(フォジェール)の北東、AOC認定がない地域ですので、できあが るワインは全てVdF(ヴァン・ド・フランス)となります。グルナッシュ (樹齢30年)、カリニャンVV (100年)、シラー (30〜40年)の畑を約3ha所有しておりビオロジック農法を一年目より 行っております。すぐそばに石灰岩で出来た山があり、その石灰質土壌が麓にある彼の 畑まで続いていることに加え、常に吹きおろしの風が山から彼の畑へ向かって吹いてお り、必然的に出来上がるワインは上質な酸とミネラルに溢れております。
醸造面では樽やタンクで熟成し、様子をみながらアッサンブラージュしたりしなかったり、 自分の感覚だけを頼りワイン造りを行っています。また樽を燻蒸し基本的にサンスフルの 姿勢をとっています。ファーストヴィンテージは2014年。