くどき上手　播州山田錦　無愛想　22%　純米大吟醸　1800ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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極限まで磨き上げた、酒造好適米「山田錦」を22%精米し、M310酵母と協会10号酵母(明利小川酵母)を使用して醸された極上の1本となります。

M310酵母は、青りんごを思わせるカプロン酸エチルの華やかな香りと、ほのかなバナナのニュアンスを兼ね備えたフルーティな香りを生み出します。低温でじっくりと発酵するため、酸が少なく、すっきりとした繊細な味わいが特徴です。一方、協会10号酵母は、上品な吟醸香を引き出しつつ、穏やかな酸味で酒質を柔らかくまとめ、まろやかな口当たりを実現します。

優雅な香りと洗練された味わいをお楽しみください。

原料米 : 山田錦
精米歩合 : 22%
日本酒度 : -3前後
アルコール分 : 16.3%
産地 : 山形県亀の井酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨