サンピニー・レ・マランジュ村のすぐ南にあるアリゴテの畑。

古樽と石器で醗酵。古樽と石器で11か月熟成。

原産国:　フランス　ブルゴーニュ
造り手:　ドメーヌ・ド・カシオペ
土壌:　粘土の表土、石灰の下層土
タイプ:　白
品種:　アリゴテ100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ドメーヌ・ド・カシオペについて】
ヴァランス出身のタルラと、パリ郊外出身のユーゴは、どちらもワイン生産にかかわりのある家柄ではなかったが、お互いがボルドーで農業技術者と醸造家
の勉強をしていた時に出会い、フランス各地のワイナリーでそれぞれ別々の場所で経験を積み、2020年にマランジュに5.2haのブドウ畑を購入した。ブルゴー
ニュ出身でもブドウ栽培農家の家系でもなかったため、畑を見つけることは容易ではなかったが、マランジュやサントネの1級畑に隣接する良い畑を手に入れ
ることができた。購入と同時にバイオロジック栽培での畑の管理を始め、醸造面でもなるべく介入の少ない手法を選択している。いわゆるクラシックやナチュ
ラルといったスタイルを問わず様々なスタイルのワイナリーでワイン造りを経験したことが基礎となり、フレッシュで清涼感のあるだけでなく、複雑なアロマ
と味わい、滑らかなテクスチャーを備えたワインを生み出す。