フィサンの友人(Pierrot)から、コート・ド・ニュイには珍しいガメを購入。
選果と収穫はアントワンヌ達が行う。
GamayoptèreとはGamayとcoléoptère(甲虫)を組み合わせた名前で、甲虫はこの畑の”クリーン”な栽培工程の象徴である。エチケットの甲虫のデザインは毎年変更。

ステンレスタンクで醗酵。古樽で7カ月熟成。

原産国:　フランス　ブルゴーニュ
造り手:　アントワンヌ・リエナルト
土壌:　粘土・石灰質
タイプ:　赤
品種:　シャルドネ100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【アントワンヌ・リエナルトについて】
一度は途切れた家族のワイン造りの歴史を、2011年にアントワンヌ・リエナルトは再興した。各地のワイン生産者の元で経験を重ね、自身のルーツへと戻ってきた当初のワイン造りからはワインのスタイルは大きく異なり、2019年にバイオロジック栽培の認証取得、馬による耕作、全房醗酵、瓶詰まで醸造添加物のないワイン造りへと切り替え、現在も発展の途上と言えるだろう。祖父から受け継いだ5haの畑を、自身もまた古き良き農家の知恵とともに未来へと託すことを考え、ヴァン・ナチュールの精神に根差したワインを造る。