なかむら　酵母無添加　25度　720ml(白)

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　　※定休日: 火曜日

本格焼酎・泡盛

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◆長年住みつく蔵付き酵母が醸す!

極少量!限られた良質な黄金千貫を使い仕込まれました。

蔵人全員の努力で蔵の衛生管理を徹底することで、蔵付き酵母の住みやすい環境を作り上げました。
結果、酒質を阻害する悪い菌はおとなしく身をひそめるメカニズムに。
純粋酵母よりも醗酵が旺盛でチャレンジして初めて気づいた菌の底力でした。

比較的ワイルドな印象の三種混合麹に比べ、非常にマイルドな味わいの酵母無添加。同じ原料を使いここまで異なる酒質になる事が、正に菌の力だと思いしらされます。上品な穏やかさ、甘さ、素直さの中に杯を重ねる喜びを感じることができます。

原材料 : さつまいも、米麹
アルコール分 : 25%
産地 : 鹿児島県中村酒造場