ペネデスのペイラ村のカベルネソーヴィニヨンを2週間醸しプレス、 ステンレスタンクで発酵、アンフォラで12 ヶ月熟成しサンスフルで 仕上げました。

黒色のガーネット色、ブルーべリーやカシス、湿った落ち葉や土、火打石や黒胡椒の香り、ボリュームたっぷりのアタックに高めの酸味とタンニン、しっかりとした渋味に黒色果実の香りが拡がりを見せます。

原産国:　スペイン　カタルーニャ
造り手:　クロ・デ・レ・ソレレス
タイプ:　赤
土壌:　石灰岩、砂利、石
品種:　カベルネソーヴィニヨン100%
アルコール度:　13%

酸化防止剤無添加

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【クロ・デ・レ・ソレレスについて】
地中海に面したバルセロナ空港から北東へ50km、ペネデス地区Piera村 に17世紀から家族が代々所有する土地 Ferrer de la Vall があります。現当主カルレス・モーラ・フェレールは現状を危惧し、大学で栽培醸造学を学んだ後、2000年に放置されたままの土地にブドウ樹を植えることにし ました。2008年にはclos de les soleresのカベルネソーヴィニョンで初ヴィンテージとなる赤ワインが誕生しました。家族の伝統を受け継ぎ、ブドウを育て、収穫、醸造するという昔ながらのワイン造りを復活させたのです。畑は約2 ~ 3haの森の中にあり、内1haは家庭菜園のように拡がっております。醸造は19世紀に建てられた建造物で今も行っています。畑はビオロジック栽培、醸造では一切の添加物を行わず、自然な状態で発酵熟成を進めます。味わいは熟したブドウそのままの風味が滲み出ており、懐かしく温かい記憶が蘇ってくるようです。ナチュラルなその味わいはカルレスが目指し実現し 続けるワインの味でもあります。