萩乃露　特別純米　十水仕込　雨垂れ石を穿つ　渡船　生貯蔵　720ml(青)

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2024年12月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆特約店限定完全予約制の「十水仕込」の生貯蔵バージョン!

「十水仕込(とみずじこみ)」とは、現代の仕込方法に比べて少ない水を用いて濃厚な状態で仕込みを行う手法。味わいは濃厚でありながら飲みやすく爽やかな後口の旨口です。

スローフードジャパン主催「燗酒コンテスト2014」の「極上燗酒部門」で金賞受賞をしたこのお酒。
今年も少量の蔵出しとなりました。

「雨垂れ石を穿つ」の名前は、感嘆符「!」を日本語で「雨垂れ(あまだれ)」と読むことにちなんでいます。

十水仕込により生み出された鮮烈な美味しさへの驚き、幅広い料理との相性、飲み方の多様性など、古の手法にも関わらず極めて現代的な味わいを生み出すことの驚きなど沢山の「!」が詰まっています。

原材料麹:山田錦(扁平精米)30%、掛:渡船二号70%
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%
産地 : 滋賀県福井弥平商店

保管方法:出来れば冷蔵庫(生貯蔵酒)
*夏場はクール便推奨