赤スグリの果実味が特徴で落ち着きのあるクラシックなスタイルのカベルネです。ダークチェリー系のフレーバーも広がり、噛み応えのあるタンニンを持つ、飲み応えのある赤ワインです。

この2019VTで、ワイン・スペクテータ92点、ティム・アトキン93点を獲得。

コールドソーク後、天然酵母醗酵、50%解放式タンク、50%ステンレスタンク。
フレンチオーク樽熟成20カ月(300L、新樽比率30%)、清澄剤不使用

原産国:　南アフリカ　ウエスタン・ケープ
造り手:　スターク・コンデ・ワインズ
タイプ:　赤
品種:　カベルネ・ソーヴィニヨン 87%、プティ・ヴェルド10%、マルベック 3%
アルコール度:　13.5%

---

【スターク・コンデ・ワインズについて】
ニューヨークタイムズ紙も注目!南アフリカ産カベルネの頂点をいくグレートバリューブランド。南アフリカのトップワイナリーの一つ、ニール・エリスへブドウの供給を行ってきたホセ・コンデ氏が1998年に立ち上げた自身のブランド。最初はたった6樽、プレス機さえ無い為足ふみによるプレスからワイン造りを開始。このワインがその年のワインショーでトロフィを受賞。いきなり南アトップカベルネに選ばれました。2009年にはNYタイムスでカベルネ2003が南ア産トップカベルネ10本の1本として紹介されました。蔵の規模は小さいですが、ステレンボッシュの多彩なテロワールを表現させ手作業をモットーにブドウ栽培・ワイン造りを重んじています。