畑は海抜280-450mの南西向の斜面でマール、粘土、石灰岩が混じる土壌。平均樹齢は30年。平均樹齢は30年。ブドウは全て除梗し、15日間発酵桶に入れて醸造。その後、フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成させる。

チェリーやラズベリーの果実の香りに甘草や下草の香りが混じる。スパイスのアクセントもある。赤系ベリーの風味にフィネスと柔らかいタンニンが感じられ、長い余韻が続く。

(スタッフコメント)
赤系果実をベースにほのかになめし皮のニュアンスが感じられる。優しい飲み心地、といっても薄いというわけではなくブルゴーニュルージュとしての満足度が感じられる。

原産国:　フランス　ブルゴーニュ
造り手:　ドメーヌ・シャルル・ペール・エ・フィーユ
タイプ:　赤・ミディアム
品種:　ピノ・ノワール100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ドメーヌ・シャルル・ペール・エ・フィーユについて】
オート・コート・ド・ボーヌのアペラシオンの中心地ナントゥに居を構え、数世代続く家族経営のワイナリー。今日ではパスカルと娘のポリーヌがドメーヌを経営し、現在さまざまなアペラシオン14haの畑を所有している。収穫は全て手摘みで行い、除梗する。害虫駆除や収量をコントロールするなど環境に優しい畑仕事を行っている。地元の生物多様性やブドウの木の取り扱いを十分に配慮している。パスカルとポリーヌの目的はそれぞれの畑の個々のテロワールを保ち、ヴィンテージをベストに表現することである。