山間　純米吟醸　彗星　中採り直詰　生原酒　720ml(白/水色)

営業日カレンダー

2025年4月の定休日
日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

2025年5月の定休日
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

画像を拡大する

◆蔵元・武田社長が責任醸造した仕込み13号!

北海道の三千櫻酒造にて酒造好適米「彗星」の特性についてある程度学んでは来ましたが、非常に硬い米で水を吸わないので、粕歩合が60%を超えてしまいました。

しかし、搾るまでの発酵経過はすこぶる順調で、武田氏が慣れている酵母との相性もとても良くシャープな味わいの中でもガス感と豊醇な旨味が凝縮されており、華やかな吟醸香もきちんと伴っており、非常に満足いく酒となりました!

原料米 : 北海道産　彗星
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16%
産地 : 新潟県新潟第一酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨