粘土石灰岩土壌。ブドウは手摘みされ、28-29°Cにコントロールされたステンレスタンクで発酵、10-15日のマセラシオンを行う。その後、36ヶ月間スロベニアンオーク樽で熟成し、さらに6ヶ月の瓶熟成を行う。

ブラックチェリー、ブラックベリー、プラムの香りに甘いスパイスの香りが混じる。とてもエレガントでフレッシュな酸と滑らかなタンニンがある。

原産国:　イタリア　トスカーナ
造り手:　サセッティ リヴィオ ペルティマーリ
タイプ:　赤・フルボディ
品種:　サンジョヴェーゼ100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

---

【サセッティ リヴィオ ペルティマーリについて】
ペルティマーリは、サセッティ家が経営する100年以上続くワイナリー。 モンタルチーノの偉大なクリュのひとつで、 モントゾーリの丘にあり、バランスが良くフィネスのある偉大なワインを造っている。 現在畑は16ha所有。 「偉大なワインは畑で造られる」という信念のもと、栽培から熟成まで全てに細心の注意を払い、有機栽培、発酵はステンレス、熟成は昔ながらの大樽といったこだわりで、葡萄の個性をあますところなく引き出している。 1999年にはトスカーナ・マレンマ地区に「クエルチョリーナ」を取得し、放置された土地を、素晴らしい品質のブドウが出来るまでに改良した。 今日、家族の伝統的なワイン造りを守りながら、リヴィオの息子ロレンツォ・サセッティ氏が運営している。