◆「紀土」南部杜氏資格保有者シリーズ!!

平和酒造の南部杜氏資格保有者が中心となって醸造する「南部杜氏資格保有者仕込」はこの度シリーズ第5弾を迎えました!!

今回のコンセプトは、アルコール度数を抑えた軽めの火入れ無濾過純米酒。
酵母ブレンドで仕込んだ「シリーズ#4」から酵母を変更し、純米酒らしい輪郭を作ってくれる酵母を2種ブレンドして仕込みを行いました。

度数を抑えつつ、お酒としての味わいを楽しんでいただけるよう、紀土純米酒と同等の期間、穏やかに醸しました。
1杯1杯を軽めにいろいろなお酒を飲みたい方、少しお疲れ気味でリラックスされたい方、日本酒初心者でこれからいろいろなお酒に挑戦したい方などに是非呑んでいただきたい1本です。

冷酒では純米酒らしい旨味はしっかりと感じつつ、刺激の少ないまろやかな味わいをご賞味いただけます。膠を搾って即火入れ瓶詰したことによる極微炭酸のぷちぷち感も是非お楽しみください。

お燗ならするりとした味わい、後切れのよい酸で1杯2杯と盃が進むお酒です。
「今日はお酒を飲もうかな?」と思った時に、難しく考えず気軽に飲んでいただきたいお酒です。

原材料 : 酒造好適米
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 15%
産地 : 和歌山県 平和酒造

保管方法 : 出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨