キュヴェ名の「R」とはリザーブの意味。
樹齢25-30年の最も古くに植えられた木の中で、最高のブドウを選別して造られている。マールや石灰岩の化石が下層部にある土壌で、多くの場所は薄い黄土でおおわれている。ワインは500Lのトノーで3-5年の間発酵/熟成され、収穫翌年のイースター頃までは澱と共に寝かせる。トノーで熟成させることで、ワインのフレッシュさを保つことができる。

エレガントで深い味わいで、生き生きとしている。

原産国:　ドイツ　ラインヘッセン
造り手:　キューリング・ジロー
タイプ:　白
品種:　グラウブルグンダー(ピノ・グリ)

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【キューリング・ジローについて】
何世紀にもわたり女性が運営してきたワイナリー。2002年にカロリン・シュパーニア・ジローが運営を引き継ぎました。2006年にハンス・オリバー・シュパーニアと結婚した後に会社を設立。ナッケンハイムとニーアシュタインの間にある「赤い斜面」と呼ばれる場所に、最高の畑3ヵ所を所有しており、そのほとんどがリースリングを植えています。VDPグローセ・ラーゲのニーアシュタイン・エールベルク、ニーアシュタイン・ペッテンタール、ナッケンハイム・ローテンベルクの3か所です。洗練されてエレガントで調和のとれた女性的なリースリングが造られています。他に、オッペンハイム(クロイツ)やボーデンハイム(ブルクヴェーク)にも畑があり、泥灰と粘土の土壌なので、主にピノ・ノワールとピノ・ブランを植えています。土壌は、2億8千万年前の赤底統の石灰を含む粘土、シルト、砂岩の堆積物です。濃い赤い色で風通しがよく、炭酸塩が多く含まれる土壌は、養分とミネラル(主には鉄分)も十分にあります。リースリングは最高の表情を現わし、ワインに固有の果実のアロマ、エレガンス、爽やかだけでなく、ボリューム感や調和のとれた、絹のように滑らかな舌触りを与えます。特に水分の供給が良かった年には、とても良い熟成能力を備えています。ブドウ栽培は、ビオディナミを少し取り入れた有機栽培を行っており、必要な時にわずかに堆肥は使用するものの、肥料はほとんど使っていません。99%は辛口ワインを造っています。