凌駕　(りょうが)　純米吟醸　無濾過　3年貯蔵　1800ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆凌駕より特別に3年貯蔵させた番外品!

新潟県の銘酒「凌駕純米吟醸」は、最高級酒造好適米「越淡麗」を50%まで磨き上げ、3年間の蔵内低温熟成を経て、その旨みと香りが一層深まった逸品。
この長期熟成により、純米大吟醸と呼ぶにふさわしい上品な吟醸香とまろやかな味わいが調和し、香味のバランスが一層洗練されています。

赤松林から湧き出る水、厳選された酒米、そして新潟の自然豊かな風土が、「凌駕」の醸造に欠かせません。創業当時から使われる横井戸の水と、自社で精米した高品質な酒米を用い、妥協のない伝統的な酒造りを続けています。

米の手研ぎ、和釜での蒸米、機械に頼らない麹造り、泊まり込みのもろみ管理、そして吟醸酒以上の酒を全て槽搾りするなど、技術と情熱を込めた製法で、飲む人を魅了する味わいを生み出しています。
この「凌駕純米吟醸」は、その完成度の高さで、特別な日にふさわしい一杯となることでしょう。

原材料 : 越淡麗
精米歩合 : 50%
アルール分 : 16%
産地 : 新潟県松乃井酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨