大分県日田市の豊かな自然と、女性たちの手によって200年以上受け継がれる伝統から生まれます。

7代目蔵元・百合さんの情熱が息づく「百合仕込み」は、田んぼから始まる酒造りの物語。
地元の伏流水で育まれ、手間暇かけて手作りされるお米は井上酒造の魂です。

200キロの小さなタンクで慈しみながら醸す、まさに手搾りの芸術品。伝統を守りながらも革新を忘れない、その繊細な味わいを、ぜひ一度ご堪能ください。井上酒造の日本酒は、単なる酒ではなく、世代を超えて受け継がれる情熱と物語が詰まった一滴なのです。

自家栽培の雄町米を用いた特別純米酒は、その酒蔵特有の清らかな仕込水で大切に育てられたお米で造られています。雄町米とは、日本酒の品質を決定づける重要な原料のひとつで、豊かな味わいを生み出す高級酒造好適米です。

「秋あがり」とは、秋に搾りたての新酒を楽しむタイプの日本酒で、この時期に飲むことで、米の新鮮な風味と旨味が引き立ちます。

この特別純米酒は、深い旨味とほどよい甘味が感じられ、その中にキリッとした酸味がアクセントを加えています。味わいは力強く、飲んだ後に残る余韻も長く楽しむことができるのが魅力。まろやかでありながらも印象的な味わいをお楽しみいただける一本です。

原料米 : 自家栽培 雄町
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 17%
産地 : 大分県 井上酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*クール便推奨