「神酒の海」こと『光栄菊　NECTARIS』シリーズ第一弾、ついにリリース!

この名前は、月の海の一つ、「マーレ・ネクタリス」からインスパイアされました。ギリシャ神話の神々の飲み物ネクタールの濃厚かつ優しい甘みをもつ特性をイメージし、名付けられたこの酒は、光栄菊の新たな挑戦の結晶です。

蔵のスタートと同時に取り組んできた、待望の樽熟成酒シリーズの始まりとして、杜氏がデザートワインとチーズの組み合わせに感銘を受け、日本酒においても同様の味わいを追求するという情熱から誕生しました。ヘーゼルナッツの香りが特徴的なシェリー酒「アモンティリャード」の樽で数か月熟成した後、瓶詰めし、さらに約2年間氷温でじっくりと熟成させました。

その結果、ハチミツやバニラ、ナッツのような風味が感じられる、貴腐ワインのような上品な甘さを持つ酒が完成しました。単体での楽しみはもちろん、デザートワインとして、ブルーチーズやカスタードクリームのデザート、ハードチーズとのマリアージュもおすすめです。

この樽は、同じ条件で手に入るものではなく、そのため今回の酒は一期一会の限定酒となりました。この特別な出会いを、ぜひともご賞味ください。

原料米 : 雄町
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 12度
産地 : 佐賀県 光栄菊酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨