吉田蔵u 　巾着　エピソード1　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆飾り気なし!キリッと爽快!

能登米農家森賢太さんが50粒から復活させた石川県の在来米「*巾着」を使用したモダン山廃のお酒です。「巾着」は古くは江戸時代の文献で確認でき、加賀藩の年貢米として石川県を中心に広く栽培されていました。
*コシヒカリの5代前の品種にあたり、記録が残る中では現代のコシヒカリにつながる最古の先祖です。

米農家である森さん曰く、「粒は大きくあっさりとした味が特徴で疲れた体にもなじむお米」とのこと。
そんな「巾着」と吉田酒造が初めて出会ったエピソード1。
これまでの吉田蔵uにはなかったシャープで引き締まった味わいが生まれました。

まだまだ未知数ながら大きな可能性を見出せるお酒となっております!!

※お一人様　1本までのご案内となります。

原材料 : 石川県産巾着
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 13%(原酒)
産地 : 石川県吉田酒造店

保管方法:出来れば冷蔵庫
*夏場はクール便推奨

※画像は去年のデザインです。