笑四季劇場　特別篇　Carissimi N.6　720ml

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日本酒・地酒

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◆「笑四季劇場ネーミングライツ・酒質決定権」から生まれた限定品

2022年、笑四季酒造の130周年を記念して、一般愛飲家向けに提案された夢の企画「笑四季劇場ネーミングライツ・酒質決定権」。
そこで二組の日本酒愛飲家の方が酒質の決定権を落札しました。
今回は、その一組目、増田剛氏の参加作品となります。増田氏は酒質の企画立案だけでなく、生酛仕込や本仕込等一連の作業も参加されたとのこと。

作品名の「Carissimi N.6」は「6号酵母に敬意を評して」という意味。増田氏が日本酒を愛飲、傾倒するきっかけとなった酵母に由来します。

生酛、13度原酒と昨今のトレンドを取り入れつつも、笑四季らしい提案も織り交ぜて造られました。
原料米には兵庫県加西市豊営農組合産の山田錦を使用。6号酵母由来の清らかで繊細な青リンゴのようなニュアンスに、軽さとふくよかさを両立した、笑四季らしくも一味違う佳酒に仕上がりました。

原料米 : 兵庫県加西市豊営農組合産山田錦
精米歩合 : ---
アルコール分 : 13%
産地 : 滋賀県笑四季酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨