3年に1度、全体の約5%のみ新樽を導入。あとは基本的に古樽(2～3年)を使用。
海に近いことで、より豊かなボディと骨格、また高い果実味を与えている。

2016年VTより、日本向けのみ瓶詰時の亜硫酸添加をやめてもらった(醸造中には使っている)。
それ以降、リリースした手からより柔らかくてフレッシュで生き生きとした味わい、を感じられる。
また、樽熟成後も瓶詰までの期間を大容量のタンクでたっぷりと時間を取り、収穫年から3～4年後にリリースするため、リリース直後からワインは落ち着き、しっかりと開いている。

原産国:　イタリア　マルケ
造り手:　エルヴィディオ・アレッサンドリ
タイプ:　赤
品種:　モンテプルチアーノ、サンジョ ヴェーゼ

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ボッカディガッビアについて】
ナポレオン直系の子孫、ルイージ・ジローラモ・ナポレオン・ボナパルト公が1950年まで所有していたワイナリー。19世紀初頭から、ナポレオン家の経営のもと、主にフランス品種が栽培されていた。ゆえ、現オーナーのエルヴィティオ・アレッサンドリも、モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ、トレッビアーノなどと共に、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンなども栽培する。ワインは、有機栽培でもナチュラル・ワインでもないが上手な造りで、特に「ロッソ・ピチェーノ」は、派手な押しつけがましさや装飾が皆無。軽やかさと落ち着いた雰囲気があり、日々のイタリア料理にスッと寄り添う「大人のワイン」。2013年は、ラシーヌのキュヴェのみ瓶詰め時の亜硫酸添加なしでリリースされた。白の「ガルビ」も、フレッシュで早くから楽しめるが、熟成力も併せ持つ。ともにラシーヌ創業時から約20年、輸入を続ける定番・お気に入りワインである。