松の司　huit　ユイット　貴醸酒　300ml【2023年4月製造】

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日本酒・地酒

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世の中に色々な種類の酒が流通し、様々な価値観の日本酒が並ぶ現在、日本酒とは本来どういったものであったのかを考え、造ったのがこの貴醸酒「huit(ユイット)」です。

日本人が日本の米で酒を醸す意義を考える中で、原初の日本酒「サケ」が生まれた風景に思いを馳せ、古来の製法を紐解きながら、米とは何か?「サケ」とは何か?酒で酒を仕込むことで求めた「甘み」が何を意味するのか?そういった疑問符に対する松の司なりの一つの回答です。

この「huit」を通じて、甘美でエネルギーに満ちた味わいに宿る日本古来の信心、そして太古の昔から日本人がそこに求めた「サケ」本来の姿を感じていただければと思います。

原材料 : 滋賀県竜王町産山田錦、滋賀県竜王町産もち米他
精米歩合 : 65%
アルコール分 : 15%
産地 : 滋賀県松瀬酒造

保管方法 : 出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨